Ilmu teknologi atau teknik pangan mempelajari segala proses pengolahan bahan makanan yang dapat di konsumsi. Prosesnya tersebut meliputi pengolahan, takaran yang di gunakan, pengawetan, pengemasan dengan menjaga dan memastikan hasilnya aman untuk di konsumsi. Fokus utama dari ilmu teknologi pangan ialah pada panganan dalam kemasan. Tetapi kamu juga akan mendapat pengetahuan soal proses panganan lainnya. Teknik Pangan adalah cabang dari keilmuan yang mempelajari bidang teknologi pengolahan pangan sehingga para lulusan diharapkan dapat mengembangkan masalah-masalah yang berhubungan dengan pemrosesan dan pengolahan pangan pada skala industri, memiliki pengetahuan tentang komposisi dan bahan komponen pangan yang ada di Indonesia, dan mengetahui bahan pangan yang berasal dari luar negeri.
Prospek Kerja
Pangan adalah bahan industri produk makanan. Sangat banyak industry yang bergerak di bidang makanan, contohnya adalah makanan kaleng, makanan cepat saji, produk olahan susu dan masih banyak lagi. Perindustrian ini membutuhkan lulusan dari Teknik Pangan, sebagai ahli mengkontrol, memeriksa dan mengecek kualitas bahan baku, alat, dan hasil produkdi yang di hasilkan. Dan juga sebagai seseorang yang mengembangkan ide ide, dan inovasi baru untuk produk produk yang di hasilkan.
Prosepek kerja lulusan dari program studi teknik pangan antara lain adalah:
- Bidang pengembangan produk pangan
- Pengembangan proses produksi pangan
- Bidang ekspansi pasar atau pembukaan jaringan distribusi industri pangan baru
- Penerapan sistem pemrosesan pangan dengan standar mutu
- Penerapan sistem food Safety
Perguruan Tinggi dengan Jurusan Teknik Pangan yang ada di Bandung
Universitas Padjadjaran (UNPAD)
Universitas Pendidikan Indonesia (UPI)
Universitas Pasundan (UNPAS)
Universitas Muhammadiyah Bandung (UM)
Universitas ‘Aisyiyah Bandung (UNISA)
Ma’some University
